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家乡粽(猪肉，腊肠，瑶柱……)的做法

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家乡粽(猪肉，腊肠，瑶柱……)

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1小时以上 | 配菜(中级)

粽叶 7两

、

糯米 8斤

、

五花肉 5斤

、

腊肠 8条

、

瑶柱 l斤

、

咸蛋王 6O只

、

去壳绿豆 2斤

、

指天椒适量

、

水草 6两

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料，来张大合照
步骤2/15 点击查看大图
两块棕叶重叠
步骤3/15 点击查看大图
然后在中间弯起来，在叶下三分之—折一下成兜装
步骤4/15 点击查看大图
放一层米
步骤5/15 点击查看大图
放一层绿豆，腊肠，猪肉
步骤6/15 点击查看大图
放辣椒，咸蛋王，放一层绿豆
步骤7/15 点击查看大图
盖满糯米
步骤8/15 点击查看大图
如图
步骤9/15 点击查看大图
如图
步骤10/15 点击查看大图
用草扎好
步骤11/15 点击查看大图
包好的成品图
步骤12/15 点击查看大图
包好有83条，用一个大锅放不完，再用电饭锅煲，电饭锅煲两小时做可以了。
步骤13/15 点击查看大图
煲好的成品
步骤14/15 点击查看大图
系未很白呢，非一般的好吃
最后一步点击查看大图
再来一张大特写

小贴士

粽叶要提前三天浸泡，要天天换水，换去绿色的水，粽肉才够白，锅里放水浸过粽叶，加两匙更碱水落去一同烧开，煲|O分钟捞出来用洗水逐块叶洗干净待用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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