【最鲜不过番茄蟹汤】记忆中的秋季——番茄蟹汤
老家住海边，每当海蟹肥美，妈妈总会赶早市买一篓子回来蒸了吃，蒸着吃的腻得口干，便会用余下的螃蟹做上一份番茄蟹汤，印象里是最美最鲜的幸福。
-
步骤1/8
点击查看大图
坐凉水，加料酒、生姜和紫苏l，入螃蟹加盖，中火等水烧开再煮10分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
西红柿切块～姜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅凉油爆香姜片
-
步骤4/8
点击查看大图
入西红柿中火炒烂，中间粘锅就点水
-
步骤5/8
点击查看大图
加入水，烧开
-
步骤6/8
点击查看大图
水开以后螃蟹用刀切几块儿加进去，加一点黄酒，同煮10分钟
-
步骤7/8
出锅前加一点糖，用盐调味
-
最后一步
点击查看大图
成品
我认为这道菜用海蟹最好，不管是六月黄还是九月大闸蟹，都吃不出那种微微腥的鲜味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-24
蟹汤的相关分类
蟹汤的相关推荐
-
砂锅煲仔饭
12243人看过 -
不放油的冬笋红烧肉
217212人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#鲜味十足的双菇烩冬笋
97378人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#花菜炒肉
227399人看过 -
鲜掉眉毛的芦笋虾仁
6438105人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#五花肉烧萝卜
185963人看过 -
咸鱼茄子煲#2018年我学会的一道菜#
2822954人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4566382人看过 -
茄汁鹌鹑蛋
1085797人看过 -
水煮白虾
154861人看过 -
清清爽爽的茭白毛豆咸菜炒肉片（鞭笋）
2165870人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
88469人看过
