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南瓜土司的做法

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南瓜土司

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南瓜营养丰富，具有较高的食用价值。尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

食材清单加入采购清单

面包粉 270g

、

南瓜泥 150g

、

全蛋液 35g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

牛奶适量（备用）

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入面包机搅拌桶，注意酵母不要和盐糖直接接触。开启揉面程序，视面团吸湿性加入适量牛奶。揉30分钟。后加入黄油再揉面20分钟。
步骤3/16 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤4/16 点击查看大图
这时可以拉出大片手套膜即可。
步骤5/16 点击查看大图
面团放到温暖处发酵成2一2.5倍大，手指沾面粉戳面团，不塌陷表示完成第一次发酵。
步骤6/16 点击查看大图
取出面团排气，分割滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
步骤7/16 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤8/16 点击查看大图
二次擀卷整形，每次松驰10分钟。
步骤9/16 点击查看大图
整形放入模具内。
步骤10/16 点击查看大图
放入烤箱，旁边放一杯热水进行第二次发酵，发酵到8一9分满和水一起取出。
步骤11/16 点击查看大图
盖上盖子放入预热好的烤箱，180度40分钟（依自家烤箱确定温度和时间）
步骤12/16 点击查看大图
出炉立即倒出，凉凉切片。
步骤13/16 点击查看大图
成品，颜色还挺漂亮的。
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成品
步骤15/16 点击查看大图
切片
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南瓜香味挺浓。

小贴士

南瓜含水量不同，酌情添加牛奶。这次买的南瓜很甜，所以没放糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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