红酒炖
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗净切成2厘米宽左右的肉块，胡萝卜切成1厘米左右厚度的块备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅热后倒入食用油2勺，油热后加入肉肉，生姜2片和八角两颗，可滴入三滴白酒去腥味。待肉肉煎至黄色，加入红酒和胡萝卜，加少于盐。开小火慢炖15分钟左右。（红酒漫过肉肉就好了）
-
步骤3/4
点击查看大图
捞出八角，加入冰糖若干，生抽五六滴，加生抽前可以尝下味道。再加入冷水，同样，加到汤汁漫过肉肉就好了。小火慢炖三十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
尝下汤汁的味道，如果味道重了，再加入少量热水煮五分钟左右。开大火收汤汁，如果汤汁太多，可以用少量淀粉勾芡下汤汁。然后就可以出锅啦
红酒味道有点酸涩，不喜欢的朋友可以多加些冰糖。肥瘦相间的肉肉炖起来，跳动的味道才更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
红酒炖的其他做法
红酒炖的相关分类
红酒炖的相关推荐
-
【椰丝麦芬蛋糕】简单却香浓的快手小蛋糕
37929人看过 -
初夏的辣子肥肠
1848380人看过 -
逗羊羊传奇
38225人看过 -
【避风塘炒蟹】
520824人看过 -
红烧鲤鱼
143969人看过 -
健脾 山药粥
630309人看过 -
柠檬重芝士
901219人看过 -
葱姜帝王蟹脚
89848人看过 -
蒸海鳗
117150人看过 -
秘制酱牛肉
163152人看过 -
南瓜饭
8712360人看过 -
水晶饺子
75029人看过
