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红烧冻豆腐的做法

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红烧冻豆腐

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家里的冰箱里总会有冻豆腐，每次买完豆腐都习惯性的冷冻一块。等到家里吃涮肉的时候拿出来切片，涮着吃。今天做了红烧冻豆腐，味道还是不错的。跟焖豆腐的做法是一样的。而且冻豆腐更入味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐 5块

、

柿子椒 2个

、

干红辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

大料 2个

、

桂皮 1块

、

大葱 1颗

、

蒜瓣 2个

、

老抽少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
好久之前买了块豆腐，切成几片放冰箱冻上了。清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
把冻豆腐切成方块。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热油后放入辣椒花椒，葱和蒜。也可以放点姜，家里没有了就没放。爆香。
步骤4/6 点击查看大图
爆香之后倒入老抽，加入一大碗水。把豆腐放入，放盐。盖上盖炖十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
十分钟后再放入柿子椒。再炖五分钟后加点鸡精和生抽。最后在加点香油出锅即可。
最后一步点击查看大图
最后放点生抽为的颜色更好看一些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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