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翻糖杯子蛋糕的做法

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翻糖杯子蛋糕

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好朋友过生日可是正好那天要去旅行，提前为她烤好美丽且美味的杯子蛋糕～即使那天不在，也送达了我的祝福～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 600g

、

鸡蛋 4个

、

糖粉 600g

、

苏打 30g

、

翻糖粉 300g

、

粉红色素一瓶

、

草莓精一汤勺

、

糖针适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按照所有菜谱中那样，把面粉糖粉苏打鸡蛋黄油用电动打泡器打泡，加入一汤勺草莓香精以及一小杯全脂牛奶。
步骤2/14 点击查看大图
将杯子蛋糕纸放在烤盘里，然后把调好的面糊用大勺子乘到里面。
步骤3/14 点击查看大图
（补充：这是第一步中所用到的草莓香精，一小勺就够了。）第三步：这时候把烤箱预热到180度，烤前等上五分钟。
步骤4/14 点击查看大图
把蛋糕放到烤箱里烤20分钟～和猫咪玩耍等待～
步骤5/14 点击查看大图
打开翻糖粉倒入碗中。
步骤6/14 点击查看大图
加入很少量的水后点入两滴色素～玫瑰粉～
步骤7/14 点击查看大图
加入后搅匀的样子。记得水一定要少～翻糖一定要是很浓稠的糖浆样！
步骤8/14 点击查看大图
烤箱中取出烤好的小蛋糕～
步骤9/14 点击查看大图
用大勺子把糖浆抹到蛋糕表面～一定不要太多，会流出来！
步骤10/14 点击查看大图
抹好后趁着糖还很有粘性，拿出准备好的糖针和做好的翻糖小花。
步骤11/14 点击查看大图
翻糖小花。
步骤12/14 点击查看大图
撒上糖针和摆上小花。
步骤13/14 点击查看大图
完成～美美的一盒九个哦～
最后一步点击查看大图
希望朋友会喜欢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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