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红烧猪肉丸的做法

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红烧猪肉丸

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

淀粉 10g

、

鸡蛋一个

、

姜 5g

、

大葱 5g

、

大蒜 5g

、

料酒少许

、

盐适量

、

焦糖少许

、

醋少许

、

生抽少许

、

蚝油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把五花肉绞成肉馅，把姜剁成末加入馅内，同时在肉馅中加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，然后按顺时针方向使劲搅拌，直至肉馅变得十分粘稠，有劲为至。将肉馅炸成肉丸。前期工作忘了拍照
步骤2/6 点击查看大图
将葱姜蒜切丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
油热后将葱姜蒜放至锅内炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
将生抽，料酒，醋，盐，糖，热水一小碗调好后放入锅内。
步骤5/6 点击查看大图
水开后将肉丸放入，小火慢炖10分钟，酱料的味道会很好的煨入肉丸中，待汤汁粘稠变少后即可出锅。
最后一步点击查看大图
啊～香气四溢哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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