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草莓雪糕的做法

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草莓雪糕

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我一直都想吃雪糕，于是.....你懂得！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

白砂糖 80g

、

玉米粉 1勺

、

云呢拿香油少许

、

草莓碎 150g

、

牛奶 1杯

、

鲜奶油 3／4

、

薄荷叶、草苺适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
最后一步点击查看大图
成功~奶油不是很明显

小贴士

做好了一话，不能赶快吃，不然的话舌头可能会粘在雪糕上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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