酱泡樱桃小彩椒
这种这种椒状如樱桃般大小，因此也被称为樱桃小彩椒，颜色有红、白、黄、紫、白紫相间，煞是可爱，据说是广西特产。用来酱泡，脆辣美味，系吃粥，粉，面最佳拍档。
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步骤1/6
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将小彩椒洗干净
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步骤2/6
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将椒把剪去，晾干水份，在阳光下晒至小彩椒表皮微皱，手感略软
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步骤3/6
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取一干净的玻璃罐（提前洗净，消毒晾干），将晒过的小彩椒装入罐中，还可以将剥衣的大蒜粒同时放进去，不过大蒜最好放上面
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步骤4/6
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倒入生抽没过辣椒，此时辣椒会向上浮是很正常的，盖上盖子等一个礼拜到十天可以食用
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步骤5/6
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瞧这诱人的颜色，刚好一个礼拜，我迫不期待的捞出一碟开吃啦，酱香脆辣，吃了还想吃
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最后一步
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轻轻咬一口，再多添一碗粥！
按个人口味可以加些花椒粒、八角进去泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
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