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干煸鸡翅的做法

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干煸鸡翅

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡翅尖 500g

、

干辣椒段 100g

、

蒜头 5瓣

、

老姜少许

、

芹菜 100g

、

料酒 5ml

、

酱油 10g

、

白糖少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡翅尖洗干净和老姜片，花椒一起放入无油的热锅中备干水分
步骤2/4 点击查看大图
翅尖水分备干后放入熟油200ml,再放入蒜片一起爆炒
步骤3/4
翅尖爆炒大约3分钟放入酱油爆炒，大约5分钟后放入干辣椒段爆炒1分钟，接着放入芹菜段继续爆炒。
最后一步
芹菜放入后油明显减少，大约1分钟后放入料酒，醋，白糖，翻炒后关火。喜欢味大点的朋友可以放点味精再装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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