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齿颊留香的奶酪土司的做法

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齿颊留香的奶酪土司

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这款吐司的方子收藏已久，方子来自女神@爱和自由1 。和大家分享前，我搓了两次。第一次做的时候面包机突然罢工，临时改为手工揉面，加上小孩一直吵着要陪读书，只能草草收场，结果，做了个不大长个的吐司，但却仍旧很美味。第二次，又再做了一遍，果然没有让人失望，空口吃都能让人停不下来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高粉 260

、

牛奶 90

、

全蛋 40

、

奶油奶酪 70

、

糖 35

、

盐 2.5

、

干酵母 3

、

黄油 20

烹饪步骤

步骤1/8
揉面：把除黄油以外的所有材料全部加入面包机，一个揉面程序20分钟；
步骤2/8 点击查看大图
加入软化的黄油，再启动一个揉面程序；
步骤3/8 点击查看大图
一发：发酵至两倍大（这次一发中途我给面团翻了个面，感觉发酵更到位了）；
步骤4/8
排气：一发好的面团轻轻按压排气；
步骤5/8 点击查看大图
分割：排气好的面团分割成三份，滚圆，松弛10分钟；
步骤6/8 点击查看大图
整形：擀卷两次，中间松弛15分钟，入模；
步骤7/8 点击查看大图
二发：二发至模具8-9分满；
最后一步点击查看大图
烤制：170度烤25分钟，上色后盖锡纸。出炉后立刻脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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