大蒜烧鲶鱼
感谢焖炒神器味事达酱香鲜酱油提供的这次试用机会。香!醇!浓!“焖炒”就用酱香鲜。 老公钓到鲶鱼,记得上学时爱吃广东的塘虱煲,这两种鱼还挺像的,搜了一下图片,才发现还是有区别的。
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步骤1/9
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鲶鱼用盐搓去黏液,清水冲洗,切段沥干。
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步骤2/9
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锅内放入花生油,烧至七成热,下入鲶鱼段煎制。
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步骤3/9
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鲶鱼段煎至两面金黄捞出。
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步骤4/9
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备齐调料。中间就是焖炒神器啦!
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步骤5/9
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葱切段,姜切丝,蒜剥皮。
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步骤6/9
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锅内再放少许花生油,将葱姜蒜煸香。
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步骤7/9
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加入鲶鱼段,放入味事达酱香鲜。
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步骤8/9
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放入其他调料,翻炒出香味。
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最后一步
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放入清水没过鱼段,盖盖。大火烧开,转小火20分钟,收浓汤汁,即可盛盘食用。
鲶鱼表皮有大量黏液,不好去除。可以用盐搓揉掉,再用清水冲洗就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
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