酥香小饼干
如果让我选择蛋糕，我会毫不犹豫地选择戚风；假若让我说出最爱的小点心，我会脱口而出，当然是桃酥。桃酥的方子，省略刷蛋液的步骤，用月饼模具凹一个喜欢的造型，成就这款酥香的小饼干。
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步骤1/8
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先把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀并过筛一次备用。
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步骤2/8
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玉米油、鸡蛋、糖放一起，用蛋抽打匀。
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步骤3/8
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把1中混合并过筛的粉类倒入2中。
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步骤4/8
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用手和成面团，不要过度揉，以免面团起筋。
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步骤5/8
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烤盘垫上油布，把面团分成若干大小均匀的小剂子。
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步骤6/8
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取一小块保鲜膜，覆盖在小剂子上，用月饼模压上去，压成带花纹的生坯。烤箱180度预热。我用的是50g的月饼模。
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步骤7/8
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烤箱中层，160度，20分钟左右。请根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间哦！
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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