奶白鲫鱼汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将瘦肉剁成肉末,加鸡蛋清、生粉捏成肉丸
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步骤2/4
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将鱼两面敷盐,放入料酒姜片腌制备用。油烧热加入姜片炒香,小火下鱼煎,煎至两面微黄,捞起沥油
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步骤3/4
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将砂锅中加入清水,中火烧开,将煎好的鱼放入锅中,加肉丸、豆腐,滴几滴醋去腥,小火炖20分钟
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最后一步
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撇去浮沫,加入香葱,美味的鱼汤就做好啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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