肉酱意大利面
跟好朋友一起完成的,今天她回老家了,不知何时才能再一同煮一次意面吃!(秦建国的最爱)
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步骤1/4
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我购买的是意面专用酱,比较适合直接拌面活着炒酱用。酱在炒肉沫的时候适量加一点就可以。
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步骤2/4
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开水煮面,煮好之后先捞出备用(准备一盆冷水把煮好的面浸泡在里面)意面可以买螺丝的,据说比这个更好吃,吃的时候按照吃多少来煮,面比较发,小一点都能煮一盘子。
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步骤3/4
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将青椒切丁备用,植物油倒入锅中微热,依次加入豆瓣酱、肉丁、青椒翻炒。紧接着加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉等佐料继续翻炒。
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最后一步
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待肉丁炒熟后,加入淀粉勾芡,最后加入番茄酱调味,如果有些干的话可以稍微加些清水。最后将酱浇在事先准备好的面上,搅拌均匀就可以开动啦!
也可以用专用的意面酱拌着吃,那样就不用炒酱了,方便简单,只需煮面拌酱吃就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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