三鲜锅贴
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步骤1/5
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韭菜洗净切末,鸡蛋煸炒至七八分熟,虾仁洗净(去除食线)切小段,我放了少许木耳,香油,食盐,调馅。
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步骤2/5
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茴香洗净,切末,五花肉馅半斤,料酒,食盐,香油,调馅。
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步骤3/5
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和好的面,擀好皮,包锅贴。
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步骤4/5
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平底锅放油,将锅贴摆放进锅,均匀按缝隙淋上凉水,盖锅盖。呲啦呲啦声过后,再次往锅里淋凉水,盖锅盖。用铲子轻轻的试探一下别粘锅了,底部。(素馅淋两次水就熟了,肉馅得淋三次水,切记!)
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最后一步
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素三鲜的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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