是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉卤蛋的做法

点击查看大图

红烧肉卤蛋

浏览 1.1万 · 收藏 56

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我和老公都很爱吃肉，但是产后胖了太多..吃货妈妈想控制一下。。.就好久没做了。。小外甥来家里做客，所以就有了这道红烧肉卤蛋。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

精品五花肉

、

老抽

、

冰糖

、

大葱

、

姜

、

八角

、

水煮蛋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选取精品五花，肥瘦分几层的比较好。首先烧水，同时将五花切成长方体的块，大小一般宽高在两厘米左右。水开下肉焯一下。焯肉同时将葱切断，姜切片。肉焯好，用水冲洗一下。开始烧水的的同时可以另起锅煮蛋，我是用奇奇的小锅煮的蛋，煮好自然跳了，很好用。抽空将蛋剥皮备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放少量油，加入冰糖适量，待冰糖融化后，加入肉块翻炒，至均匀上色，如此过程中，油量比较多，可倒出些。加入葱段、姜、八角。加入老抽，足量水，以没过肉为宜。
步骤3/4 点击查看大图
加入水煮蛋，大火烧开，转小火慢煮40分钟到一小时至汤汁粘稠即可翻炒盛出。
最后一步点击查看大图
上一张吃饭中途的特写。嘿嘿

小贴士

第一次做可以稍微少做一些，好操作。老公是馋了，买了那么多肉。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

换个做法

红烧肉卤蛋的其他做法

红烧肉卤蛋的相关分类

蒸鱼梭子蟹炒年糕凉拌梭子蟹罗氏虾空心菜更多

红烧肉卤蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许