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熔岩巧克力蛋糕的做法

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熔岩巧克力蛋糕

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黑巧克力（馅） 70g

、

淡奶油（馅） 70g

、

黑巧克力 100g

、

细砂糖 60g

、

黄油 100g

、

低筋面粉 30g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
淡奶油加热至快沸腾
步骤2/20 点击查看大图
倒入装有巧克力的碗中，搅拌至巧克力融化
步骤3/20 点击查看大图
装入裱花袋放冰箱冷藏
步骤4/20 点击查看大图
隔水融化黄油
步骤5/20 点击查看大图
再加入巧克力融化
步骤6/20 点击查看大图
蛋清加糖打至七分发
步骤7/20 点击查看大图
加入蛋黄打至八分发
步骤8/20 点击查看大图
三分之一巧克力糊加入蛋糊中，搅拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
剩下的倒入拌匀
步骤10/20 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤11/20 点击查看大图
拌匀装入裱花袋
步骤12/20 点击查看大图
将面糊挤三分之一，再挤上馅，再挤至八分满
步骤13/20 点击查看大图
预热烤箱190度，八分钟
步骤14/20 点击查看大图
出炉立刻倒扣
步骤15/20 点击查看大图
成品1
步骤16/20 点击查看大图
成品
步骤17/20 点击查看大图
成品
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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