盛夏佳品—凉拌酸甜西瓜皮
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先清除西瓜皮的绿皮，再把红肉去除
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步骤2/4
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清理好的西瓜皮切片，刨丝，切条均可，放少许盐分层撒在瓜皮上，最后搅拌均匀腌制1个小时
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步骤3/4
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腌好的瓜皮会出水，把腌出来的水全部挤压出来，再用清水清洗2遍把盐份清洗干净，最后把清水挤压出来。
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最后一步
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挤压好的西瓜皮放白糖，放米醋（米醋放点凉开水兑一下以免太酸）喜欢辣的可放些米椒根据个人口味，醋末过西瓜皮即可。最后用保鲜袋封好放入冰箱保鲜5个小时以后取出即可食用。酸甜爽口，非常美味夏日佳品。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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