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孜然土豆条的做法

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孜然土豆条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500g

、

小葱 1根

、

老姜少许

、

色拉油适量

、

郫县豆瓣 1勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

花椒面 1小勺

、

鸡精 1勺

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/5
土豆去皮洗净，土豆切片（厚度约0.8cm），用波纹刀横切条，切完放水中浸泡（防止变色，炒前沥水）。
步骤2/5
小葱姜切粒备用
步骤3/5
冷锅热油至中火倒郫县豆瓣翻炒，倒入土豆不停翻炒，炒至5成熟。
步骤4/5
倒入姜粒儿，炒至飘香，倒入盐、糖、鸡精、花椒面翻炒。
最后一步
起锅前撒孜然粉，翻炒1-2分钟，起锅撒葱花儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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