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茄子肉末的做法

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茄子肉末

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

肉末 250g

、

青椒 2个

、

红椒 2个

、

蒜子 5粒

、

姜半瓣

、

葱两根

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
蒸茄子，10分钟
步骤2/5 点击查看大图
蒸过的茄子切小长条，切姜丝，蒜子，葱段，青椒红椒切方形
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热，倒适量油，放肉末，倒料酒，去腥味，炒至出肉香味
步骤4/5 点击查看大图
放葱白，蒜子，姜，青椒红椒，放调味品，盐，生抽，豆瓣酱
最后一步点击查看大图
把茄子和进去，翻炒两下，放葱叶，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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