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香煎茄子的做法

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香煎茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1只

、

鸡蛋 2个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

酱油 3勺

、

醋 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

蒜蓉 1勺

、

芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
长茄子切片青红椒切丝鸡蛋打散备用
步骤2/8 点击查看大图
茄片上撒些盐，再挨个沾上面粉，我嫌挨个沾麻烦，就把面粉装在干净的塑料袋里把茄片放进去摇晃，也可以使它们均匀的沾上面粉。
步骤3/8 点击查看大图
然后将沾了面粉的茄子沾上蛋液，放入平底锅中煎。
步骤4/8 点击查看大图
青红椒丝点缀
步骤5/8 点击查看大图
翻面再煎一下。
步骤6/8 点击查看大图
出锅，将酱油醋糖蒜蓉少量辣油香油芝麻调成沾汁。
步骤7/8 点击查看大图
剩下的蛋液青红椒加点盐摊成蛋饼吧。
最后一步点击查看大图
开始享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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