肉米蒸豆腐
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步骤1/7
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在肉米中加少许料酒、一点点盐、一小勺蛋清（我有时候直接打入一个鹌鹑蛋，因为方便）拌匀腌30分钟左右
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步骤2/7
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打开盒装豆腐，把盒子里的水倒掉，用小刀把豆腐切成一条条再中对半切开 ，把豆腐在蒸盘中铺成一圈，比较碎的铺在中间
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步骤3/7
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取2/3榨菜切成碎备用
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步骤4/7
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热油后把腌好的肉末大火翻炒片刻 颜色变白关火
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步骤5/7
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把炒熟的肉碎倒入放豆腐的蒸盘中间
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步骤6/7
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把榨菜碎均匀的撒在豆腐肉米上 放入烧开水的蒸锅中 中至大火蒸十分钟
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最后一步
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最后撒上葱花 焖一会 上桌 很鲜的一道菜 基本不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
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