葱爆阿根廷红虾
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步骤1/5
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先将红虾洗干净,虾要用刀开背,取出虾线,沿虾头1/2部线槽斜剪掉前半部,取出胃囊。
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步骤2/5
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将食盐和花椒放入锅中干炒,炒至盐发黄。
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步骤3/5
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用炒好的食盐,腌制剪好的红虾,半个小时左右。
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步骤4/5
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适量油,将油烧至三成热,放入干辣椒、花椒,翻炒至变色后捞出不要,放入大葱、红虾翻炒至虾壳部分变黄,依次放入料酒、冰糖、醋、老抽。
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最后一步
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不断翻炒五分钟左右,可加少量水焖一分钟,即可起锅装盘。
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发布于 2015-07-07
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