青椒炒茄子
夏季湖南本地茄子上市了,亮紫色的外皮,非常嫩,肉质也特别软,其他季节的大棚菜茄子硬梆梆的,炒出来是绝对没有这个味的。天热没胃口,想吃素的可以尝试这个家常菜。
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子洗净,竖切成两半,再切成半月形的2mm厚片,先用盐腌几分钟,装入筛子,在水笼头下用水冲洗,茄子肉变得白白的啦。用盐腌过的茄子不会太吸油。
-
步骤2/5
点击查看大图
铁锅置火上,放适量的油,倒入茄子翻炒,直至茄子变软变半透明。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入青椒和拍碎的蒜子,跟茄子一起炒,青椒断生后,加入适量的盐再翻炒均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入20ml水,稍煮,让青椒和大蒜的香味进入茄子。
-
最后一步
点击查看大图
成品,绝味下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
青椒炒茄子的相关分类
青椒炒茄子的相关推荐
-
青椒炒茄子
535035人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18854715人看过 -
肉片西葫芦
73355人看过 -
芋泥山药饼
251342人看过 -
西红柿鸡蛋汤
1671158人看过 -
清炒菠菜
1998566人看过 -
#旅行中的美味#青椒炒茄子
151967人看过 -
芹菜炒肉丝(下饭菜)
3060495人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80462610人看过 -
芹菜炒肉丝
1755647人看过 -
虎皮青椒炒茄子
1205479人看过 -
#立冬第一补#咸肉炒土豆片
182151人看过