鸡肉披萨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

现成面饼（发酵完成）10寸 1个

、

青椒 15g

、

洋葱 15g

、

芝士 65g

、

番茄酱不等

、

鸡肉（奥良）平铺

、

橄榄圈 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
发酵完的面饼放在一旁将洋葱青椒切成丁混合放在一个小碗里沥干。芝士也是切成一条条短一点的放在一个碗里（⚠注意碗里不能有丁点水份。）鸡肉我准备的是奥良风味的事先在烤箱里烤至6 7分熟.. 拿出来冷冷～之后切成一片一片不能是丁状哦！然后等鸡肉完全常温没有一点热气可以开始咯！烤箱预热200的温度，10分钟。然后不用管它.制作开始
步骤2/8 点击查看大图
发酵完的面饼冷却后在离面饼边2cm处开始涂番茄酱薄薄的一层不要太多边缘千万别涂到不然烤完会黑硬... 图中我使用了一个绿色小圈这个特别方便不会导致食材碰到边缘..
步骤3/8 点击查看大图
取15g左右的芝士均匀撒在涂有番茄酱的部分..然后将事先准备的青椒洋葱均匀撒上。
步骤4/8 点击查看大图
将鸡肉片一片一片铺满（这次我大至用了一块左右的鸡肉块）
步骤5/8 点击查看大图
接下来将剩下的芝士撒在鸡肉层上均匀切记！！如图所示。
步骤6/8 点击查看大图
将橄榄圈对半切开..如图.小黑点. （橄榄的作用装饰，可用可不用）这样整个操作已经OK啦！
步骤7/8 点击查看大图
烤箱温度调至180..中间层放入。8分钟。途中看一下有没有上色如果图中鼓起大包用筷子轻轻戳一下。然后继续烤。 8分钟后如果没有上色在披萨上轻轻刷一层油转半圈温度调至155 继续烤10分钟这时候特别关键这样要一直在旁比看着。在这过程中如果上色很快芝士也融化了. 剩余5分钟时打开用筷子均匀戳几个洞。时间到了就可以拿出来了.. 我的烤箱很容易上色..有时中间都不需要刷油 ...... 因为每个人的烤箱不一样在最后的时候，不一定要烤10分钟，你感觉OK了就可以拿出来了。
最后一步点击查看大图
OK啦～～这样就完成了。