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生煎包子的做法

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生煎包子

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配菜(中级)

肉糜 150g

、

韭菜 200

、

龙口粉丝一小把

、

面粉 300g

、

鸡蛋 1只

、

盐适量

、

糖

、

生抽

、

料酒

、

生姜

、

色拉油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜洗净切碎备用。
步骤2/8 点击查看大图
龙口粉丝泡好，切碎备用。
步骤3/8 点击查看大图
把韭菜，粉丝，肉糜鸡蛋，鸡蛋放一起，加入料酒，生姜，盐，糖，生抽，色拉油适量调好口味，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
面粉加酵母提前用面包机发好。
步骤5/8 点击查看大图
包包子就自己发挥了。
步骤6/8 点击查看大图
用平底煎锅，把包子码放齐，注意留间歇，包子在煎的过程会涨大。
步骤7/8 点击查看大图
生煎过程：锅内加入菜籽油50克，中火煎至包子起硬底，加入水少许（见锅底有水即可），盖上锅盖继续中火煎，主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次，最后煎水分干了，包子底金黄即可，起锅前，撒上黑芝麻，香葱。
最后一步点击查看大图
成品包子酥香可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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