甜甜圈
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步骤1/7
黄油软化,加入糖 盐 打发至蓬松,加入奶粉搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀,成黄油糊待用
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步骤2/7
面粉筛入黄油糊中, 酵母溶于5g水,倒入,再将剩余水倒入
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步骤3/7
揉制面团,揉至可以伸出薄膜,然后盖上保鲜膜发酵1小时至2.5倍。
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步骤4/7
压出气体,醒发15分钟,擀成1.1cm厚度,再醒发5-10分钟
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步骤5/7
用模具切成甜甜圈的形状再次醒发40-60分钟,至2倍,剩余的面团再按第四步操作
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步骤6/7
炸油倒入锅中,190度温度 ,下锅炸1.5分钟
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最后一步
点击查看大图
隔水融化巧克力,把炸好微凉的甜甜圈蘸一半巧克力,撒上彩针即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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