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香辣土豆烧鸡块的做法

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香辣土豆烧鸡块

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这次有幸得到了味事达酱香鲜焖炒神器的试用机会，真是很开心。家里一直吃的是味事达的味极鲜，这个酱香鲜味应该也很好。它添加细磨豆酱，酱香天然醇厚；而且它无添加香精香料色素，美得自然；6个月足酿、先进的压榨生产工艺，造就了它细腻、柔和、纯正、酱香鲜的风味。刚拿到手就

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡块 1000克

、

土豆 2个

、

青椒 3个

、

葱姜一块

、

八角二块

、

桂皮一块

、

花椒一撮

、

干辣椒一撮

、

陈皮，甘草，豆蔻，白芷，砂仁，丁香，等少许

、

糖 20克

、

盐少许

、

白酒少许

、

味事达酱香鲜酱油适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料：鸡块1KG，我是用的鸡全腿。葱，姜，土豆，青椒。调料：八角，桂皮，花椒，干辣椒（以上是必需的），陈皮，甘草，豆蔻，白芷，砂仁，丁香，等各一个/块，有什么就放点（这些不是必需的，我是在市场买调料那配的）。糖，盐，油，白酒，味事达酱香鲜（或老抽）。
步骤2/8 点击查看大图
少许油加三勺糖，大概15-20克，烧至糖成红褐色开始冒泡，（感觉快糊了还没有的时候。（图2还没有冒泡，再等等，我是怕来不及拍了）
步骤3/8 点击查看大图
倒入鸡块，（可先用开水焯一下，我是直接烧的），翻炒上糖色，也就是成漂亮的红色时就差不多了。再倒入少许白酒（去腥增香）。
步骤4/8 点击查看大图
放入葱姜，和调味料，除青椒（最后放），盐，糖，味事达酱香鲜（或老抽）调味，味稍咸些，因为还要加土豆。
步骤5/8 点击查看大图
翻匀后加入一大碗水没过肉。
步骤6/8 点击查看大图
再加（二个土豆滚刀切成块）土豆块。
步骤7/8 点击查看大图
烧至土豆软烂收浓汤汁。
最后一步点击查看大图
放入青椒块，关火，加少许鸡粉。翻匀。

小贴士

如果不知道放什么调料或是多少，可以在超市买现成配好的烧肉料或炖肉料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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