轻芝士蛋糕
-
步骤1/8
点击查看大图
将黄油和奶油奶酪隔水融化。
-
步骤2/8
点击查看大图
搅拌成均匀无颗粒
-
步骤3/8
点击查看大图
加入50ml牛奶搅拌均匀，加入1个蛋黄搅拌均匀，依次加入2-5个蛋黄直至搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，再次加入剩余的50ml牛奶搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
将蛋清加入两滴白醋（我家里没有，所以放了寿司醋代替，亏我想得出，其实我觉得用柠檬更好），分次加入糖粉打发至软性。
-
步骤6/8
点击查看大图
将打发的蛋白一半加入蛋黄面粉混合液中，拌匀，加入剩余一半的蛋白霜，始终以炒菜的方式拌匀，放入模具中轻震去掉气泡，入烤箱。
-
步骤7/8
点击查看大图
模具在之前垫好锡纸刷好黄油，方便脱模。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱上下管180度30分钟，再用140度50分钟，根据个人烤箱功率不同会有变化，自己看情况，还要注意上色程度，加盖锡纸以防烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
轻芝士蛋糕的其他做法
轻芝士蛋糕的相关分类
轻芝士蛋糕的相关推荐
-
原味蛋糕卷
1156426人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#自制蓝莓果酱
158366人看过 -
轻芝士蛋糕
4356人看过 -
麦青冰激凌杯
169582人看过 -
我最近每天做一个的葡萄干吐司，真的超松软好吃！
604143人看过 -
双重开心果酱瑞士卷，你是一幅青黄不接的春天稻田的画卷
41791人看过 -
香蕉麦芬蛋糕
456701人看过 -
芝士蛋糕【8寸】
731043人看过 -
糖渍樱桃
32292人看过 -
辅食日志 | 自制蓝莓果酱（12M+）
502063人看过 -
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕
121708人看过 -
鲜虾锅贴
103301人看过
