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时蔬拌面的做法

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时蔬拌面

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记得我上高中的时候，最喜欢的事就是去兰州面馆吃一碗时蔬干拌面，不仅颜色分明，营养丰富，最重要是让人食欲大开，忍不住想多吃点。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

宽面条适量

、

猪瘦肉 100g

、

洋葱 1个

、

西红柿 1个

、

西葫芦 1个

、

红尖椒 1个

、

蒜苔适量

、

料酒少许

、

生抽少许

、

酱油 1小勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

香油少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜切丝，蒜切片
步骤2/10 点击查看大图
洋葱，西红柿，红尖椒和蒜苔洗干净，分别切好
步骤3/10 点击查看大图
西葫芦洗干净后，去瓤，切片放少许盐腌一下
步骤4/10 点击查看大图
瘦肉切片，用料酒，生抽，蚝油，少许盐和姜片腌15分钟
步骤5/10 点击查看大图
起锅，放适量油，待油温升高放葱姜蒜爆香，同时准备另一个锅烧水，准备等会煮面。
步骤6/10 点击查看大图
葱姜蒜出香味的时候放入腌好的猪肉，翻炒
步骤7/10 点击查看大图
把肉炒至变色，放入西红柿和红尖椒，倒一小勺酱油
步骤8/10 点击查看大图
等汤汁炒出来，放入洋葱，西葫芦和蒜苔，继续翻炒，然后放适量的盐，少倒一点水，把锅盖盖上，调中小火，熬一会
步骤9/10 点击查看大图
汤汁变浓稠的时候，放少许鸡精和香油，关火出锅。
最后一步点击查看大图
另外那个锅水开了煮好面条，用炒好的时蔬浇在面条上，就大功告成了

小贴士

1、最好用牛肉，因为我家人不太爱吃牛肉，所用猪肉代替。 2、红尖椒可以用青椒替代。 3、蒜苔切的小一点。 4、尽量用宽面条，根据人多少煮相应的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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