鱼香茄子
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很久没做菜了,都忘记怎么做了。大半夜重新回忆一下,结果吃撑了(≧∇≦)
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
蒜
15g 3大瓣
、
泡椒
15g5根
、
葱
20g
、
姜
10g
、
糖
8g 一勺
、
酱油
1勺
、
9度白醋
2勺
、
淀粉
小半勺
、
茄子
400g
、
泡椒汁
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱姜切丝 泡椒蒜切末
-
步骤2/4
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茄子去皮切条,放入有盖玻璃碗中,微波加热,一直到茄子软了为止
-
步骤3/4
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9度米醋2勺,生抽1勺,淀粉小半勺、糖一大勺、调匀
-
最后一步
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热锅中放油,倒入泡椒煸炒,然后放入葱姜蒜煸炒直到出香。倒入茄子和、泡椒汁和盐继续翻炒,最后倒入酱汁,翻炒直到收汁,出锅
小贴士
看上去是不是很清爽寡淡?哈哈哈,你试试就知道!没有买到红泡椒使得这道菜很具有欺骗性^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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