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鱼香茄子(1/4)
葱姜切丝 泡椒蒜切末
茄子去皮切条，放入有盖玻璃碗中，微波加热，一直到茄子软了为止
9度米醋2勺，生抽1勺，淀粉小半勺、糖一大勺、调匀
热锅中放油，倒入泡椒煸炒，然后放入葱姜蒜煸炒直到出香。倒入茄子和 、泡椒汁和盐继续翻炒，最后倒入酱汁，翻炒直到收汁，出锅