螺旋双色馒头
夏季里,家人吃饭都不太有食欲,所以做主食的时候,我都会少做一些。对于蒸馒头,我加入牛奶和适量糖,如此做出来的馒头奶香甜美。做的馒头个头也比较小,食用和储存起来都比较方便。
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步骤1/10
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我蒸的量是超市买来的切块的南瓜,蒸熟后晾凉的过程中,2-3次进行空水。
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步骤2/10
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接着把南瓜捣成泥,我用的是200克面粉,这些南瓜就太多了,南瓜水份大,本着多次少放的原则,取一小部分南瓜,温热的时候加入酵母和白糖,拌匀备用。
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步骤3/10
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400克的面粉,做成大小差不多的两个面团,然后盖上湿布,进行一次醒发,大概30分钟。
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步骤4/10
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醒发好的面团先排气,然后擀成大小差不多的长方形面片。
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步骤5/10
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南瓜面皮在下,普通面皮在上,用擀面杖稍微擀一擀,两个面皮之间不要有缝隙。
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步骤6/10
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然后把面皮卷起来,卷的紧密一些。
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步骤7/10
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接着按照自己的习惯,把面卷切成大小差不多的刀切块,搓成圆形,放在湿润的屉布上,盖盖子醒发15分钟。
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步骤8/10
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水烧开后放入醒发好的馒头,蒸15分钟,不要急于开盖,等5分钟再打开。
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步骤9/10
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刚蒸出来的样子,感觉萌萌哒!
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最后一步
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这样简单的螺旋双色馒头就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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