广东麻叶
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步骤1/5
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倒水入锅加盐煮开，盐的用量是加到水咸为上，喜欢咸的下咸点，反过来就下少，然后就把麻叶放盐开水里烫，烫开了捞出晾干
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步骤2/5
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锅内热油，蒜头切细放油里爆香
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步骤3/5
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把麻叶倒进蒜头油里翻炒，这步骤主要弄干麻叶水份
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步骤4/5
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再加入豆瓣翻均匀，然后就可以起锅了
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最后一步
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成品
麻叶其实我是用盐开水煮开，煮开的比烫开的较烂，而且能煮掉涩味，麻叶下锅炒不能有水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-10
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