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腊肠煲仔饭的做法

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腊肠煲仔饭

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做煲仔饭的大米是在豆果买哒，这个腊肠是内蒙古的亲戚给我们送哒！纯瘦肉的风干腊肠，很有嚼劲，味道超赞。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 400g

、

风干腊肠 180g

、

胡萝卜丁 80g

、

玉米粒 80g

、

青豆 60g

、

生姜末 15g

、

大蒜末 15g

、

黄酒 15ml

、

味事达酱香鲜酱油 30ml

、

清水 400~500g

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好大米。
步骤2/15 点击查看大图
大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用。
步骤3/15 点击查看大图
将腊肠和胡萝卜切成小丁，准备好玉米粒和青豆。
步骤4/15 点击查看大图
准备好生姜末和大蒜末。
步骤5/15 点击查看大图
电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放蒜姜末炒香。
步骤6/15 点击查看大图
青豆、玉米、红萝卜丁、风干腊肠丁，一股脑儿倒入锅里，翻炒2分钟左右。
步骤7/15 点击查看大图
将浸泡好的大米倒入锅里，翻炒2分钟左右。
步骤8/15 点击查看大图
加入15ml的黄酒。
步骤9/15 点击查看大图
加入30ml的味事达酱香鲜酱油，翻炒一下。
步骤10/15 点击查看大图
将翻炒好的大米和配菜放进电器高压锅里，将浸泡大米的水倒入锅里。
步骤11/15 点击查看大图
根据腊肠的咸淡味，加入适量的食盐。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，选择'米饭'模式。
步骤13/15 点击查看大图
等电器高压锅排完气，开锅，即可享用！
步骤14/15 点击查看大图
成品横图
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成品竖图

小贴士

这次我选择了用猪油代替花生油，做好的煲仔饭更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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