家常茄子
茄子是夏季的时令蔬菜，不过，号称吸油王的茄子，有时候总会让我又爱又恨。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
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步骤1/8
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茄子切成细长条
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步骤2/8
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加适量盐淹15分钟
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步骤3/8
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腌好的茄子倒掉水，清洗一下
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步骤4/8
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热锅下油爆茄子两分钟
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步骤5/8
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放盐加适量水翻炒均匀
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步骤6/8
盖上锅盖闷两分钟
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步骤7/8
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闷好后起锅
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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