尖椒肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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尖椒滚刀切丝，姜蒜切片。
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步骤2/3
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猪肉切丝，加入淀粉和少许酱油拌匀。
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最后一步
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将油倒入锅中熟透，冷却片刻，倒入姜、蒜、花椒炒香。倒入肉丝炒至八分熟，再倒入尖椒丝。炒熟，起锅。
小贴士
1.拌肉时加入少许蛋清可以使肉质更嫩 2.油下锅后务必烧熟，冷却一会儿再下调味料。3.拌肉时的酱油最好用生抽，颜色会好看些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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