土豆烧鸡子
跟一个妈妈帮的宝妈学的，超级好吃！几乎每星期都会做一次。
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步骤1/19
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1. 新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
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步骤2/19
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2. 腌好的鸡剁成均匀的块儿
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步骤3/19
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3. 锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右
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步骤4/19
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4. 干辣椒切段
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步骤5/19
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5. 姜去皮洗净切块备用
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步骤6/19
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6. 准备好花椒，八角，桂皮
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步骤7/19
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7. 焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用
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步骤8/19
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8. 准备好两罐啤酒备用
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步骤9/19
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9. 锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
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步骤10/19
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10. 放入鸡块炒两分钟
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步骤11/19
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11. 倒入啤酒至没过鸡块
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步骤12/19
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12. 倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫
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步骤13/19
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13. 在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右
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步骤14/19
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14. 土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣
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步骤15/19
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15. 土豆切成均匀的小块
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步骤16/19
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16. 辣椒洗净切小段
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步骤17/19
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17. 汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦
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步骤18/19
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18. 加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅
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最后一步
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19. 看色泽是不是口水横流了啊，超级下饭啊！
【准备食材】
三黄鸡一只、土豆四个、植物油30g、老抽30g、番茄酱45g、白糖15g、盐5g、灌装啤酒2听、姜适量、尖椒四个、花椒30粒、八角三颗、桂皮一块、干辣椒适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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