土豆烧鸡子的做法_菜谱

1. 新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟

2. 腌好的鸡剁成均匀的块儿

3. 锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右

4. 干辣椒切段

5. 姜去皮洗净切块备用

6. 准备好花椒，八角，桂皮

7. 焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用

8. 准备好两罐啤酒备用

9. 锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香

10. 放入鸡块炒两分钟

11. 倒入啤酒至没过鸡块

12. 倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫

13. 在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右

14. 土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣

15. 土豆切成均匀的小块

16. 辣椒洗净切小段

17. 汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦

18. 加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅

19. 看色泽是不是口水横流了啊，超级下饭啊！