椰奶冻（乐呵呵烘焙）
冰冰凉的椰奶冻透着浓郁的奶香，Q弹爽滑的口感是这个夏天最清凉的期待。优选全网制作次数最多，好评度最高的方子，搭配高端进口原料（欧德堡淡奶油、欧德堡牛奶、韩国细砂糖、金块达浓椰浆），仅需简单几步，即可在家做出椰香浓郁、清凉Q弹的椰奶冻。
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步骤1/6
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出，挤尽水分备用。
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步骤2/6
牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、砂糖搅拌均匀。
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步骤3/6
入锅，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右。
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步骤4/6
放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
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步骤5/6
在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，冰箱冷冻至凝固。
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最后一步
取出保鲜膜，切成小块，表面沾一层椰蓉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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