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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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这是一道凉拌川菜，开胃，下酒，简单，易做，全部食材不到10元，经济实惠。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉 1块约200克

、

绿豆芽 150g

、

青红椒少量

、

辣椒末适量

、

花椒适量

、

生抽，盐，糖，醋适量

、

葱姜料酒适量

、

黒木耳少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
全部食材洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡脯肉冷水下锅，放入葱姜料酒，烧开约二十分钟即可。
步骤3/10 点击查看大图
豆芽焯水，木耳焯水焯过水用冷开水过凉。
步骤4/10 点击查看大图
鸡脯肉煮熟后放凉，撕成丝备用。
步骤5/10 点击查看大图
准备一
步骤6/10 点击查看大图
再将豆芽，本耳丝和黄瓜丝放在碗中压紧。
步骤7/10 点击查看大图
将装满食材的碗倒扣在盘中。
步骤8/10 点击查看大图
准备一个小碗，放入辣椒粉，花椒粉。
步骤9/10 点击查看大图
烧热油浇在碗里，再放入青红椒丝，生抽，糖，醋拌均。
最后一步点击查看大图
将碗汁浇在鸡丝上即可，开吃时拌一下。成品图。

小贴士

鸡肉脂肪含量低，营养价值高，是一道值得推荐的好菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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