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凉拌鸡丝(1/10)
全部食材洗净备用。
鸡脯肉冷水下锅，放入葱姜料酒，烧开约二十分钟即可。
豆芽焯水，木耳焯水焯过水用冷开水过凉。
鸡脯肉煮熟后放凉，撕成丝备用。
准备一
再将豆芽，本耳丝和黄瓜丝放在碗中压紧。
将装满食材的碗倒扣在盘中。
准备一个小碗，放入辣椒粉，花椒粉。
烧热油浇在碗里，再放入青红椒丝，生抽，糖，醋拌均。
将碗汁浇在鸡丝上即可，开吃时拌一下。成品图。