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泡椒西芹鸡胗（鸭胗）的做法

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泡椒西芹鸡胗（鸭胗）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗（鸭胗）适量（爱吃多来点）

、

西芹适量（爱吃多来点）

、

泡椒适量（爱吃多来点）

、

花椒粒适量

、

蒜蓉适量

、

淀粉适量（勾芡用）

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗（鸭胗）切薄片，加盐，酱油，少量淀粉抓匀腌制一会（时间随你）
步骤2/6 点击查看大图
西芹切小段，蒜粒拍碎备用
步骤3/6 点击查看大图
取泡椒适量
步骤4/6 点击查看大图
花椒粒适量（博主川妹子，离不开麻，不爱的可以跳过此步骤）
步骤5/6 点击查看大图
热锅凉油，下蒜蓉花椒粒爆香，再加泡椒炒出香味，然后加入鸡胗（鸭胗）炒至变色，加入西芹段，翻炒一会，加入酱油调色，然后炒熟（不要问我时间，熟没熟自己尝尝就知道了，不过不要尝完了锅就空了-_-#）然后勾芡，然后加一点点盐（酱油有咸味），然后要加味精的加味精，爱加鸡精的加鸡精，完事大火爆炒半分钟起锅！
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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