玉米饼子佐五彩素丁
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夏日，发酵面团的最好时期。我做了这到玉米饼子佐素菜丁，饼子可以单吃，浓郁香气的玉米饼子配咸甜的蔬菜粒，很让人回味的一道菜。另外蔬菜丁还可以单吃，把玉米饼切碎配蔬菜丁也是一种吃法
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
玉米面 面粉 酵母 玉米粒 青豌豆粒 黑木耳末 胡萝卜丁
玉米粉70g 面粉210g 3g酵母
烹饪步骤
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步骤1/4
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将玉米粉和面粉 加酵母和温水揉匀 水适量 可以一点一点加，揉成手感合适的面团 盖上布或者保险膜放到温暖处1到2小时成两倍大
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步骤2/4
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发面期间准备玉米粒 黑木耳末 胡萝卜丁 青豌豆提前一晚泡发好 煮熟
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步骤3/4
将发酵好的玉面面团再揉一揉 分成小剂子 每个压扁 当然你也可以做成你喜欢的样子 窝窝头状也可以 冷水上锅蒸 水烧开后 小火蒸15分钟
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最后一步
蒸的时候，平底锅烧热 加一勺油，油不必太多 依次加入玉米粒 胡萝卜丁 豌豆 木耳炒好
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-13
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