韭菜厚蛋烧
韭菜摊鸡蛋吃多了,也想换个花样~于是乎就有了这个咸味儿的韭菜厚蛋烧!一伏天别人吃韭菜饺子,我家吃韭菜馅儿的厚蛋烧~
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步骤1/10
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韭菜虾皮切细,少量糖盐拌匀,腌制1h
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步骤2/10
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6个鸡蛋打匀放少许盐调味
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步骤3/10
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平底锅刷油,全程小火高能≥﹏≤
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步骤4/10
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勺汤勺蛋液,摊匀锅底
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步骤5/10
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这一层因为最内,所以要摊得比较熟。洒一层韭菜馅儿,尽量均匀点儿
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步骤6/10
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卷!会颠锅的朋友,可以接住颠锅的回力。不会的跟我一样,拿筷子辅助铲子,裹棉被!
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步骤7/10
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另一半刷油,倒蛋液!
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步骤8/10
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撒韭菜,回裹!重复刷油,摊蛋液,撒韭菜,裹棉被几次,直至蛋液耗尽。
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步骤9/10
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终极版!原谅不会颠锅的我,让筷子戳破了蛋皮!
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最后一步
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切件,上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
韭菜厚蛋烧的其他做法
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