小葱拌豆腐（蒜香）
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烹饪步骤
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步骤1/5
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嫩豆腐切丁（0.5cm ，太大不易入味）；小葱切切碎；大蒜切米备用
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步骤2/5
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嫩豆腐水焯一分钟，捞出盛起备用
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步骤3/5
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开火，锅内到油，油热后倒入蒜米，爆香（掌握好火不要把算爆黑）即可
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步骤4/5
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将爆好的蒜米淋在焯好的豆腐上，放葱碎，盐、鸡精适量，搅拌均匀
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最后一步
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装盘，口感爽滑鲜嫩
小贴士
豆腐焯水是为了去除酸涩感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
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