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韩式海鲜拉面炒年糕的做法

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韩式海鲜拉面炒年糕

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回到家也好些天了，时而会想念学校附近的韩国餐馆的拉面炒年糕，今天就试着对着自己口味做了。做出来味道还不错，拿出来分享吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

年糕 150g

、

拉面 200g

、

虾仁 50g

、

蟹棒 50g

、

胡萝卜 1根

、

卷心菜 100g

、

韩式辣椒酱 100g

、

酱油

、

白糖

、

盐

、

洋葱 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：虾洗净，蟹棒去塑料皮。烧一壶开水，用来解冻虾、蟹棒和软化年糕、拉面。
步骤2/5 点击查看大图
洗好的胡萝卜，卷心菜，洋葱，小葱切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油炝炒一下洋葱。
步骤4/5 点击查看大图
接上步马上舀辣椒酱入锅翻炒一下，然后把年糕，拉面，蟹棒，虾仁等放入锅中炒。这一步不用炒太熟，中间加一次烧好的开水，并控制火候不要让年糕粘锅。
最后一步点击查看大图
取出上一步炒好的食材，锅中加入蔬菜稍稍翻炒。最后和第四步的年糕拉面等食材在锅中翻炒，依次加入糖，酱油和盐等调味料，炒匀后装盘。

小贴士

要突出海鲜的鲜味的话就要少放胡萝卜等蔬菜。另外，韩式炒年糕说是炒年糕其实用的是煮的方法，必须要用韩式辣椒酱才会有比较正宗的韩式风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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