豇豆焖饼

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豇豆焖饼，再家常不过的一道主食了，往往越是家常的味道才是最美味的。用豆果网给的味事达酱油做焖饼，最合适不过了。做出来的味道很鲜美，很香。味道非常棒！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 300克

、

饼丝 500克

、

牛肉 200克

、

味事达酱香鲜酱油适量

、

盐适量

、

醋适量

、

香油适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豇豆洗干净切成段。
步骤2/16 点击查看大图
牛肉切末、葱姜切丝。
步骤3/16 点击查看大图
热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。
步骤4/16 点击查看大图
放入葱姜炒出香味。
步骤5/16 点击查看大图
放入适量酱油炒匀。
步骤6/16 点击查看大图
放入豇豆翻炒片刻。
步骤7/16 点击查看大图
放入少量清水，开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。
步骤8/16 点击查看大图
直至豇豆焖熟，放入适量盐，
步骤9/16 点击查看大图
再把烙饼丝均匀的码在豇豆上。
步骤10/16 点击查看大图
盖上锅盖继续焖3分钟。
步骤11/16 点击查看大图
这时准备好蒜拍扁，切碎，香葱切碎一起放入碗中，在碗中再倒入适量醋和香油。
步骤12/16 点击查看大图
这时饼也很热了，打开锅盖，倒入10以后立即关火。
步骤13/16 点击查看大图
用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。
步骤14/16 点击查看大图
味事达酱油
步骤15/16 点击查看大图
盛入碗中。
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开吃吧！

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦： 1、也可以用猪肉，因为最近我身体湿气很重，吃猪肉会加重我的湿气，所以我都是吃牛肉。 2、烙饼丝本来就是熟的，不需要焖太久，焖个三分钟烙饼丝都热了就可以了。 3、刚开始锅烧热后用小火炒牛肉，大火炒容易把牛肉炒老，待牛肉变色后再转大火炒豇豆。 4、这道菜的水量是关键，水要放入合适的量，少了会干，多了会变成烩饼。不要一次性放入太多水，可以先少放一点水，待豇豆焖好后，看下水量少的话可以再加一点。焖好的豇豆也会出水的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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