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山黄皮炒豆芽的做法

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山黄皮炒豆芽

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山黄皮酸甜适中，果皮有特殊的辛香，用来搭配各种蔬菜和肉类，不仅可以增加香味，还可以解腻消食，增加食欲。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山黄皮鲜果 1把

、

黄豆芽 300g

、

小葱 2棵

、

蒜头 3瓣

、

小米辣 2个

、

盐适量

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆芽，山黄皮果洗净
步骤2/8 点击查看大图
葱切寸段，小米辣，蒜头，切碎
步骤3/8 点击查看大图
锅热下油，先煸香大蒜和小米辣，再放入山黄皮果炒熟
步骤4/8 点击查看大图
倒入黄豆芽
步骤5/8 点击查看大图
倒入豆芽后不要急于翻炒哦，先用锅盖盖上焖1分半钟
步骤6/8 点击查看大图
打开盖子，放入少许盐，蚝油，葱段
步骤7/8 点击查看大图
边翻炒边用铲子压扁山黄皮使果汁渗出与豆芽混合入味，炒匀即可出锅（鸡精依各人喜爱自行添加）
最后一步点击查看大图
酸度适中，芳香可口~

小贴士

　　新鲜的山黄皮果实可以放在冰箱中冷冻保存，随吃随解冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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